FORNOS

Produza pizzas, esfihas, carnes.., em grandes quantidades, com cozimento uniforme sem necessitar de pessoal especializado e sem perda na qualidade de cozimento do produto. Com os fornos da ANSATZ você diminui custos de pessoal, garante o cozimento uniforme e assegura a igualdade ao longo de sua fabricação.

 

Nosso forno respeita normas internacionais para a manipulação de alimentos, pois é fabricado em aço inoxidável. Para uma limpeza eficiente sua esteira é facilmente removível, sem que precise ser desmontada. Você vai ter muita tranqüilidade para utilizá-lo; Todos os equipamentos de segurança, exigidos por orgãos competentes, para a utilização de gás, estão presentes em nosso forno.

 

Os fornos ANSATZ são equipados com moderno sistema de distribuição e circulação de ar quente. Permite regulagem da velocidade da esteira e da temperatura adaptando-se aos mais variados processos na indústria alimentícia.

 

O queimador, com acendimento e monitoração automática da chama, está equipado com 2 válvulas de fechamento que interrompem a passagem do gás caso o queimador não acenda ou apague a chama durante seu funcionamento.

Possui sistema inteligente de cozimento, que circula o ar uniformemente na câmara de cozimento fazendo com que o ar mais frio seja retirado para reaquecimento, aproveitando ao máximo o calor gerado, utilizando o mínimo de combustível. O controle do tempo e da temperatura de cozimento é feita de uma forma rápida e simples, podendo variar de acordo com as características técnicas.

 

Para verificar estas características clique nos modelos abaixo

 

 

TABELA DE DESEMPENHO / CONSUMO - TEMPO DE COCÇÃO - 2 MINUTOS - SGB-1828 / 4 MINUTOS - FE-3370

FORNO

PIZZAS Diâm. 30 cm

PIZZAS Diâm. 35 cm

ESFIHAS. Diâm. 10 cm

Consumo

FE-3370

~20 Pizzas / hora

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 ~305 Esfihas / hora

ELETRICO. 4.5 a 7.5 Kw

SGB-1828

~65 Pizzas / hora

~50 Pizzas / hora

~840 Esfihas / hora

ELET. 0,17 KW/H

GÁS 0,2 a 0,9 Kg/h

FORNO A GÁS

SGB-1828

FORNO ELÉTRICO

FE-3370 GR

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Tel: +55 (12) 3642-4146 / 3642-3238 / 3648-5800

 

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